Dauerhaft geschlossen Bistro gate27 gibt es nicht mehr. Die Kaufberatungen sind neue Beiträge dieser Archivseite und stammen nicht vom früheren Betreiber.
Logo Bistro gate27 Bistro gate27 Winterthur

Kaufberatung Frühstück

Getreideflocker elektrisch: frische Haferflocken fürs Birchermüesli

Stand: Von der Küchenredaktion von bistrogate27.ch 5 Empfehlungen

Enthält Affiliate-Links*

Ein Getreideflocker, elektrisch betrieben, quetscht ganze Haferkörner zwischen zwei Walzen zu Flocken. Das dauert für eine Portion Birchermüesli weniger als eine Minute, und die Flocken schmecken deutlich nussiger als gekaufte. Der Grund: Sobald das Korn geöffnet ist, beginnt das Fett darin zu oxidieren. Frisch geflockt ist das Aroma noch vollständig da.

Handflocker gibt es seit Jahrzehnten, aber wer jeden Morgen für mehrere Personen flockt, merkt schnell den Arm. Elektrische Geräte und Aufsätze für Küchenmaschinen nehmen diese Arbeit ab. Wir zeigen fünf Varianten und erklären, worauf es ankommt.

  1. Unsere Empfehlung

    Grain lovers E-Flaker

    Der E-Flaker ist ein eigenständiges Gerät, das laut Hersteller rund 100 Gramm Flocken pro Minute schafft und dabei leise arbeitet. Er verarbeitet alle Getreidesorten und Ölsaaten. Das Quetschwerk ist aus Edelstahl und lässt sich herausnehmen, das erleichtert die Reinigung erheblich. Das Gehäuse besteht aus Arboblend, einem Werkstoff auf Basis nachwachsender Rohstoffe.

    Der Hersteller gibt drei Jahre Garantie, gebaut wird der E-Flaker in Deutschland. Für Haushalte, die täglich flocken, ist das unsere erste Wahl.

    Stärken

    • Quetschwerk aus Edelstahl, herausnehmbar
    • rund 100 g pro Minute
    • leise

    Schwächen

    • im oberen Preisbereich
    Auf Amazon ansehen*

  2. KoMo FlocMan elektrisch

    KoMo ist einer der bekanntesten Namen bei Getreidemühlen und Flockern. Der FlocMan hat Walzen und Achsen aus Edelstahl, einen Trichter für bis zu 600 Gramm Getreide und einen 140-Watt-Motor. Laut Hersteller schafft er 90 Gramm pro Minute. Die Flockenstärke ist einstellbar, ein Deckel und eine Porzellanschale gehören dazu.

    Neben Hafer verarbeitet er auch Pseudogetreide wie Buchweizen und Quinoa.

    Stärken

    • Flockenstärke einstellbar
    • großer Trichter mit 600 g
    • Porzellanschale im Lieferumfang

    Schwächen

    • etwas langsamer als der E-Flaker
    Auf Amazon ansehen*

  3. YouFlake MuesliMachine Lärche

    Die MuesliMachine hat ein Gehäuse aus Lärchenholz und Edelstahlwalzen. Laut Hersteller flockt sie 110 Gramm pro Minute. Sie misst 29 mal 15,5 mal 15,5 Zentimeter und wird in Österreich von Hand gefertigt, und zwar in sozialen Einrichtungen. Der Hersteller gibt fünf Jahre Garantie.

    Wer ein Gerät sucht, das auf der Arbeitsfläche gut aussieht und eine Geschichte hat, wird hier fündig.

    Stärken

    • Holzgehäuse aus Lärche
    • 110 g pro Minute
    • 5 Jahre Garantie

    Schwächen

    • Holz braucht etwas Pflege
    Auf Amazon ansehen*

  4. Messerschmidt Flockenquetsche für Bosch MUM5

    Wer bereits eine Bosch-Küchenmaschine der Serie MUM5 besitzt, braucht kein eigenes Gerät. Der Aufsatz von Messerschmidt hat eine Rändelwalze und einen Keil aus Edelstahl und einen Trichter für 900 Gramm. Er wiegt selbst rund 900 Gramm und wird in Deutschland gefertigt.

    Der Antrieb kommt von der Küchenmaschine, das spart Platz im Schrank.

    Stärken

    • kein zusätzliches Gerät auf der Arbeitsfläche
    • großer Trichter mit 900 g
    • Made in Germany

    Schwächen

    • nur für Bosch MUM5
    Auf Amazon ansehen*

  5. Jupiter mySystem Flockenquetsche

    Das Gegenstück für das Jupiter-mySystem. Der Aufsatz braucht die Jupiter-Basiseinheit als Antrieb und hat eine Rändelwalze aus Stahl. Der Trichter fasst 1125 Gramm. Laut Hersteller eignet er sich für Gerste, Roggen, Dinkel und Emmer, ausdrücklich nicht aber für Mohn.

    Für Haushalte mit Jupiter-Gerät ist das die naheliegende Lösung.

    Stärken

    • sehr großer Trichter
    • nutzt vorhandenen Antrieb

    Schwächen

    • nur mit Jupiter-Basiseinheit
    • nicht für Mohn
    Auf Amazon ansehen*

Warum frische Flocken anders schmecken

Hafer enthält mehr Fett als die meisten anderen Getreide. Solange das Korn ganz ist, schützt die Schale dieses Fett. Gekaufte Haferflocken werden in der Fabrik gedämpft, damit sie länger haltbar sind. Das macht sie mild, nimmt ihnen aber einen Teil des Aromas. Frisch gequetschte Flocken schmecken nussiger und haben mehr Biss.

Für ein Birchermüesli nach unserem Rezept ist das ein echter Unterschied. Die Flocken quellen über Nacht in Milch oder Joghurt auf und behalten trotzdem Struktur.

Eigenständiges Gerät oder Aufsatz?

Ein eigenständiger Flocker steht auf der Arbeitsfläche und ist sofort einsatzbereit. Das ist praktisch, wenn Sie jeden Morgen flocken. Ein Aufsatz für die Küchenmaschine spart Platz und Geld, setzt aber voraus, dass die Maschine passt und jedes Mal aufgebaut wird.

Wichtig ist bei beiden Varianten das Quetschwerk. Walzen aus Edelstahl sind langlebig und hygienisch. Eine einstellbare Flockenstärke ist ein Vorteil, weil sich dicke Flocken für Porridge und dünne für Birchermüesli besser eignen.

Welches Getreide sich flocken lässt

Nicht jedes Korn eignet sich gleich gut. Ein Überblick:

  • Nackthafer: der Klassiker für Müesli. Er hat keine feste Spelze und lässt sich direkt flocken.
  • Dinkel, Weizen, Roggen: ergeben härtere Flocken. Am besten über Nacht einweichen.
  • Gerste: geht gut, schmeckt kräftig.
  • Buchweizen und Quinoa: als Pseudogetreide flockbar, sofern der Hersteller es erlaubt.
  • Ölsaaten wie Leinsamen: nur in Geräten, die dafür freigegeben sind, sonst verkleben die Walzen.

Pflege und Reinigung

Getreideflocker werden nicht nass gereinigt. Ein Pinsel oder eine kleine Bürste entfernt Mehlstaub von den Walzen. Wenn sich das Quetschwerk herausnehmen lässt, geht das besonders gründlich. Bei feuchtem oder öligem Getreide kann ein Durchgang mit trockenem Hafer die Walzen säubern.

Bewahren Sie Ihr Getreide kühl, trocken und luftdicht auf. Ganze Körner halten so viele Monate, Flocken sollten Sie dagegen nur für ein bis zwei Tage im Voraus machen.

Häufige Fragen

Welcher Hafer eignet sich zum Flocken?

Nackthafer. Normaler Hafer hat eine harte Spelze, die erst entfernt werden muss. Nackthafer gibt es im Bioladen und online, er lässt sich direkt flocken.

Lohnt sich ein elektrischer Getreideflocker gegenüber einem Handflocker?

Wenn Sie täglich für mehrere Personen flocken, ja. Ein Handflocker braucht für 100 Gramm Hafer deutlich länger und etwas Kraft. Für gelegentliche Portionen reicht ein Handgerät aber gut.

Wie lange halten frisch gequetschte Flocken?

Am besten am selben Tag essen. Luftdicht und kühl gelagert halten sie ein bis zwei Tage, danach lässt das Aroma spürbar nach.

Muss ich das Getreide vorher waschen?

Nein. Gewaschenes Getreide müsste wieder komplett trocken sein, sonst verklebt das Quetschwerk. Kaufen Sie lieber gereinigte Ware in Lebensmittelqualität.

Kann ich mit einem Getreideflocker auch Mehl mahlen?

Nein, ein Flocker quetscht nur. Für Mehl brauchen Sie eine Getreidemühle. Einige Hersteller bieten Kombigeräte oder passende Aufsätze an.

Ihre Checkliste

* Die Links zu Amazon auf dieser Seite sind Affiliate-Links. Kaufen Sie darüber ein, erhalten wir eine kleine Provision. Am Preis ändert das für Sie nichts, und auf die Auswahl hat es keinen Einfluss.

Neue Kaufberatung auf bistrogate27.ch, nicht vom früheren Betreiber von Bistro gate27. Das Lokal ist dauerhaft geschlossen. Produktbilder: Amazon.