2023 erreichte das Bistro gate27 beim EcoCook-Initialaudit auf Anhieb 2795 Punkte und Level 4.
Am 17. Mai 2023 führte Biolia Sàrl im Bistro gate27 ein Initialaudit mit über 300 Fragen durch, um das Nachhaltigkeitsniveau zu ermitteln und den Stand der ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Aspekte zu erfassen. Das Bistro erzielte auf Anhieb 2795 Punkte und kam damit gleich auf Level 4 der EcoCook-Zertifizierung.
Nachhaltiges Arbeiten war dem Bistro wichtig, um die Schöpfung zu bewahren und soziale Gerechtigkeit zu fördern. Das war 2023 auch der Jahresschwerpunkt der FEG Winterthur, der das Bistro gate27 gehörte.
Auf der Website zeigte das Bistro die Labels EcoCook und swisstainable (engaged). Auf den Menüplänen 2024 stand: Alle Speisen werden vor Ort zubereitet und alle Hauptzutaten ohne Deklaration stammen aus Schweizer Produktion.
Archivtext der früheren Website, Stand bis August 2024. Angebote und Preise gelten nicht mehr.
